با توجه نیازهای جوامع بشری به مصرف لبنیات مخصوصا دوغ بعنوان یک نوشیدنی لبنی سرشار از کلسیم مورد نیاز بدن بر آن شدیم در این مقاله به بررسی کیفی انواع گوناگون دوغ روشهای تهیه آن و تاثیر استفاده از ساختارها متفاوت بر روی خواص فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی محصول بپردازیم
نوع فایل pdf
حجم فایل K 647
نظرات شما عزیزان:
علیرضا
ساعت15:20---19 مرداد 1391
ممنون عالی بود
.: Weblog Themes By Pichak :.